Мой профессиональный путь начался после первого курса итальянского кулинарного колледжа, на кухне небольшого ресторана на юге Италии. Я начала работать в I Rocci как стажер, но со временем мы стали на равных понимать друг-друга и строить наше меню. Наш ресторан нельзя отнести к традиционной итальянской кухне, он относится к авторской кухне нашей команды. Мне посчастливилось набраться опыта от друзей из Испании, Марокко и Италии. Благодаря разным культурам, но одной общей цели мы достигаем уникальных комбинаций вкусов и идей, даря каждому нашему клиенту небольшое путешествие.